首先，先理解一下工艺品与艺术品的区别，所谓工艺品是手工艺的产品，属产品的属性，强调设计和加工的过程，即至少有两件以上批量消费（铁线工艺）。而艺术品是指具有外型艺术的作品，强调首创性、个性、艺术性和不可反复性，包括考虑、感悟及创作的过程。就陶瓷珍藏而言，应该明白一个较为重要的概念，陶瓷珍藏主要包括古陶瓷珍藏和陶瓷艺术品珍藏，对陶瓷工艺品珍藏应属较低端珍藏。上述所提珍藏官窑陶瓷产品既是对古陶瓷珍藏，而针对“石湾公仔”珍藏应愈加注重对“石湾公仔”作为艺术品性质的珍藏。然后我们再来理解一下“石湾公仔”的制造过程，以便让观赏与珍藏树立起一定的联络。普通而言，依照“石湾公仔”制造分为五类：第一类为作者完整自行设计、自行构思与创作，石湾地域统称为“原作”，应属艺术品的范畴，包括作者的构思与外型、泥塑、拉坯、修坯、施釉、题款签名等创作过程，应属雕塑、釉彩与创作的范畴;创作完成后再烧成，由于手制泥坯厚，烧成完好率较低，因而原作较为宝贵。第二类为半原作，亦应属艺术品范畴，即作品中融入作者雕塑、釉彩与创作，包括构思、外型、彩绘与创作等，同时局部采用印模;本类中包括主要以釉变为装饰效果，由作者施釉为主要内容的创作。很多工厂亦将之列入“原作”类。第三类为作者塑造、制模(普通包括泥塑制模和原作制模两类（铁线工艺品），泥塑制模只需外型、无需烧制、相对简单、目前居多)、印模消费、工人制造与施釉、作者只作最后工序之整修、题款与签名、烧制，石湾统称为“精品”(精品术语其实并不科学)。据理解，当前市场经济环境下，作者作最后整修的数量也在逐步减少。第四类为作者塑造、制模、印模消费、工人制造与施釉、普通盖有作者印章、烧成，石湾称为“高档品”，本类如今居多。第五类为作者塑造、制模、注浆消费、工人修坯、盖有作者印章、施釉烧成，石湾称之为“特制品或注浆品”，普通数量宏大，最易辨认。第三类与第四类中又通常分为限量版与不限量版之分，其实从第三类(含)之后应属工艺品范畴，表现的是设计程度和品牌效应，受产质量量法约束。当然第三类与第四类印模工艺品普通要比第一类与第二类原作品表面要美观、整洁并且烧废品率高。而第一类与第二类应属原创作范畴，烧成率低，作品的艺术价值当然比第三类之后要高出许多。定位不可混杂，这是上述两者的实质区别。其它非主流类别在此不作逐个论述。针对陶瓷艺术品珍藏而言，价钱与价值是凝聚了作者考虑、创作、手工制造等心力的，是靠下真功夫创做出来的，不是单纯靠工人师傅加工出来的，其艺术价值会随着作者的年龄及名望不时提升，有时以至无法估量，而工艺品不具备上述属性，其价钱很易经过市场预算。